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本文目录

1. 蒸发糕的窍门家常做法
2. 蒸发糕的做法
3. 没蒸熟的发糕怎么办

蒸发糕的家常做法

原料 ：普通面粉250g，玉米面50g，蒸发做法做法蒸发做法做法牛奶180ml，糕的糕细砂糖20g ，家常家常酵母3g，窍门葡萄干适量。蒸发做法做法蒸发做法做法

做法：牛奶微温，糕的糕加入酵母中
，家常家常静置3分钟 ，搅拌均匀。将酵母溶液加入玉米面中
，混合均匀。面粉中加入细砂糖。将玉米粉溶液倒入面粉中 。

将面粉揉成团，微微收圆 。方形模具放入蒸笼 ，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时 ，表面撒上泡软的葡萄干 。锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。

蒸发糕的做法

小米面发糕的做法：

做法一

主料：小米面
、白面玉米面

辅料：发酵粉 、白糖红枣、牛奶

做法：

1、用白面、小米面、玉米面 、酵母粉
、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2、将发好的面团放入蒸屉内 ，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣 ，再放一层面团。

3 、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵
。

4 、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

做法二

主料
：面粉900克 、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。

做法
：

1、用900克白面 、小米面300克 、酵母粉5克、牛奶250毫升和面 ，发酵1小时左右；

2、在发好的面团内加入葡萄干 、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵；

3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣 ，出锅后切成大块 。

小米面发糕怎么蒸

在一些农村地方 ，蒸发糕就是考验自家媳妇是否巧手的方法之一 ，发糕要蒸的软润、香滑 ，不仅考究功夫也考究火候的掌握，那么小米面发糕要怎么蒸呢？

没蒸熟的发糕怎么办

没蒸熟可以上锅水烧开在继续蒸

发糕的做法 ：

1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。

2.将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

3.准备好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放入到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可 。

4.蒸锅放入适量的热水 ，蒸锅烧上汽后
，将模具放入到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用
。

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